检测原理
AI 催化蔗糖降解产生还原糖，进一步与 3,5－二硝基水杨酸反应，生成棕红色氨基化 合物，在 540nm 有特征光吸收，在一定范围内 540nm 光吸收增加速率与 AI 活性成正比。
商品详情
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货号
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ZC-S1130 |
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规格
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100管/48样
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英文名称
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Acid Invertase Assay Kit
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检测方法
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微量法（酶标仪检测）
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检测波长段
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540nm
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保存条件
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2-8°C or -20°C
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需自备的仪器和用品
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可见分光光度计/酶标仪、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、微量玻璃比色皿/96 孔 板、研钵/匀浆器、冰和蒸馏水。
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有效期
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3个月
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测定意义
蔗糖转化酶（Invertase，Ivr）催化蔗糖不可逆地分解为果糖和葡萄糖，是高等植物 蔗糖代谢关键酶之一。根据最适 pH，Ivr 分为酸性转化酶（AI）和中性转化酶（NI）两 种类型。AI(EC 3.2.1.26)主要存在于细胞液泡或自由空间中，最适 pH 为 4.5~5.0（酸 性），通过降解液泡中蔗糖，调节液泡中蔗糖的利用和果实内糖类的积累。
