检测原理
PPO能够催化邻苯二酚产生醌，后者在525nm有特征光吸收。
商品详情
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货号
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ZC-S0619 |
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规格
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50管/24样
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英文名称
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Polyphenol Oxidase Assay Kit
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检测方法
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可见分光光度法
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检测波长段
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525nm
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保存条件
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2-8°C or -20°C
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需自备的仪器和用品
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可见分光光度计、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、酶标板、研钵、冰和蒸馏水
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有效期
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3个月
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测定意义
PPO（EC1.10.3.1）主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，是一种含铜的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化产生醌，从而引起褐化，与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关。
