
AI 催化蔗糖降解产生还原糖,进一步与 3,5-二硝基水杨酸反应,生成棕红色氨基化 合物,在 540nm 有特征光吸收,在一定范围内 540nm 光吸收增加速率与 AI 活性成正比。

货号 | ZC-S1129 |
规格 | 50管/24样 |
英文名称 | Acid Invertase Assay Kit |
检测方法 | 微量法(酶标仪检测) |
检测波长段 | 540nm |
保存条件 | 2-8°C or -20°C |
需自备的仪器和用品 | 可见分光光度计/酶标仪、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、微量玻璃比色皿/96 孔 板、研钵/匀浆器、冰和蒸馏水。 |
有效期 | 3个月 |

蔗糖转化酶(Invertase,Ivr)催化蔗糖不可逆地分解为果糖和葡萄糖,是高等植物 蔗糖代谢关键酶之一。根据最适 pH,Ivr 分为酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)两 种类型。AI(EC 3.2.1.26)主要存在于细胞液泡或自由空间中,最适 pH 为 4.5~5.0(酸 性),通过降解液泡中蔗糖,调节液泡中蔗糖的利用和果实内糖类的积累。

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