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类胡萝卜素检测

项目介绍

类胡萝卜素是一类 C40 类萜化合物及其衍生物的总称,由 8个类异戊二烯单位组成,呈黄色、橙红色或红色的色素。类胡萝卜素的颜色因共轭双键的数目不同而变化。共轭双键的数目越多, 颜色越移向红色。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源, 同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。类胡萝卜素检测可检测包括胡萝卜素、类胡萝卜素酯在内的68种类胡萝卜素。

图例展示

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项目清单

分类 项目编号 项目 简称
类胡萝卜素 ZC-6146 α类胡萝卜素 Carotene
ZC-6147 β类胡萝卜素 β-Carotene
ZC-6148 番茄红素 lycopene
ZC-6149 叶黄素 Lutein

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