项目介绍
有机酸是一类具有酸性的有机化合物，羧酸是常见的有机酸，亚磺酸、磺酸等也属于有机酸。有机酸广泛存在动植物中，多数与钾、钠、钙等离子结合成盐或酯的形式存在。有机酸在机体内起着非常重要的作用：有的有机酸具有抑菌、抗病毒、抗癌等作用；有的能够软化血管，促进钙、铁元素的吸收；有些是代谢的中间产物；有些帮助胃液消化脂肪和蛋白质；有的则具有预防疾病和促进新陈代谢作用，从而有益于人体健康。在人们的生命活动过程中，人体内有机酸的多少直接影响人们的健康。
图例展示
项目清单
| 分类 | 项目编号 | 项目 | 简称 |
| 有机酸 | ZC-6185 | 琥珀酸 | SA |
| ZC-6186 | 苹果酸 | MA | |
| ZC-6187 | 柠檬酸 | CA | |
| ZC-6188 | 莽草酸 | Shikimic acid | |
| ZC-6189 | 酒石酸 | TA | |
| ZC-6190 | 草酸 | OA |
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